مصرف شکر از دیرباز با ایجاد حفره و سایر مشکلات دندانی مرتبط بوده است. در حالی که هم قندهای طبیعی و هم قندهای افزوده می‌توانند به مشکلات دندانی کمک کنند، درک پیامدهای هر دو نوع قند می‌تواند به افراد کمک کند تا انتخاب‌هایی آگاهانه برای سلامت دهان خود داشته باشند.
قندهای طبیعی در مقابل قندهای اضافه شده
قندهای طبیعی آنهایی هستند که به طور طبیعی در مواد غذایی مانند میوه ها، سبزیجات و محصولات لبنی وجود دارند. این قندها در ساختار سلولی غذا یافت می شوند و با سایر مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی همراه هستند. از سوی دیگر، قندهای افزوده شده آنهایی هستند که در طی فرآوری یا آماده سازی در غذاها و نوشیدنی ها گنجانده می شوند.
هنگامی که قندهای طبیعی در غذاهای کامل مصرف می شوند، به دلیل وجود سایر مواد مغذی مفید و عمل فیزیکی جویدن، که جریان بزاق را تحریک می کند و به پاکسازی دهان کمک می کند، تأثیر آن بر سلامت دندان نسبتاً کمتر است. در مقابل، قندهای افزوده شده، به ویژه در غذاهای فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین، می‌توانند خطر بیشتری برای سلامت دندان داشته باشند، زیرا اغلب فاقد سایر مواد مغذی هستند و می‌توانند بیش از حد دندان‌ها را در معرض قند قرار دهند که منجر به مشکلات دندانی بالقوه شود.
پیامدهای دندانی قندهای طبیعی
در حالی که قندهای طبیعی با مواد مغذی ضروری همراه هستند، اما همچنان حاوی قندهایی هستند که می توانند به مشکلات دندانی کمک کنند. به عنوان مثال، میوه ها حاوی قندهای طبیعی مانند فروکتوز هستند. با این حال، مصرف میوه‌های کامل فیبر و مواد مغذی اضافی را نیز به بدن می‌رساند که می‌تواند به مهار تأثیر قندها بر روی دندان‌ها کمک کند. علاوه بر این، عمل جویدن میوه های کامل تولید بزاق را تحریک می کند، که به شستن قندها و ذرات غذا از روی دندان ها کمک می کند و خطر ایجاد حفره را کاهش می دهد. به طور کلی، قندهای طبیعی موجود در غذاهای کامل به دلیل محتوای مواد مغذی و ویژگی‌های فیزیکی خود غذاها در مقایسه با قندهای افزوده کمتر باعث ایجاد مشکلات دندانی می‌شوند.
پیامدهای دندانی قندهای اضافه شده
قندهای افزوده شده که معمولا در نوشابه ها، آب نبات ها و محصولات پخته شده یافت می شوند، می توانند به طور قابل توجهی خطر پوسیدگی دندان را افزایش دهند. هنگامی که غذاها و نوشیدنی های شیرین مصرف می شوند، باکتری های موجود در دهان از قندها تغذیه می کنند و اسیدهایی تولید می کنند که مینای دندان را فرسایش می دهد و منجر به ایجاد حفره می شود. علاوه بر این، محتوای قند بالا در این محصولات می‌تواند بستری برای رشد باکتری‌های مضر در دهان ایجاد کند و خطر پوسیدگی دندان و بیماری لثه را افزایش دهد.
قرار گرفتن مداوم در معرض قندهای افزوده شده، به ویژه در صورت عدم رعایت بهداشت دهان و دندان، می تواند منجر به افزایش احتمال پوسیدگی و سایر مشکلات دندانی شود. علاوه بر این، مصرف مکرر غذاها و نوشیدنی های شیرین می تواند منجر به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامت سیستمیک شود که می تواند به طور غیر مستقیم بر سلامت دهان و دندان تأثیر بگذارد.
مصرف قند و حفره
حفره ها که به عنوان پوسیدگی دندان نیز شناخته می شوند، یکی از پیامدهای رایج مصرف بیش از حد قند هستند. هنگامی که قندها مصرف می شوند، با باکتری های موجود در دهان واکنش داده و اسید تولید می کنند. این اسیدها می توانند مواد معدنی موجود در مینای دندان را حل کنند و به مرور زمان منجر به ایجاد حفره می شوند. دفعات و مدت مصرف شکر نقش بسزایی در ایجاد حفره دارد. قرار گرفتن مداوم در معرض غذاها و نوشیدنی های شیرین بدون اقدامات بهداشتی کافی می تواند محیطی را ایجاد کند که در آن پوسیدگی دندان رشد کند.
کاهش مصرف شکر، به ویژه قندهای افزوده شده، می تواند به میزان قابل توجهی خطر ایجاد حفره را کاهش دهد. آگاهی از انواع قندهای مصرفی و تأثیر بالقوه آنها بر سلامت دندان می تواند افراد را برای انتخاب آگاهانه برای محافظت از دندان ها و سلامت کلی خود توانمند کند.